Здесь можно познакомиться с теми, кто создаёт гастрономические проекты и найти новые вкусы.
Здесь можно узнать, какой путь проходит какао-боб, прежде чем стать плиткой, и как меняется шоколад — от старинных рецептур до экспериментов современных шоколатье.
В программе — кулинарные открытия, выставки, музыка и много шоколада.
Будем исследовать историю десертов, разбираться в трендах и заглядывать в будущее.
А ещё:
— Рассматривать любимые сладости под микроскопом на выставке «Кондитерский микрокосм» и угадывать десерты с завязанными глазами.
— Наблюдать, как шоколад становится искусством: в арт-перформансах, живописи и digital-artе, в эбру-шоу шоколадом под музыкальные импровизации.
— Болеть за участников битвы кондитеров: тему они узнают только перед началом соревнования, а гости смогут проголосовать за понравившихся мастеров.
— Темперировать шоколад, создавать корпусные конфеты, сырные трюфели и плитки с авторскими вкусами на мастер-классах шоколатье.
— Участвовать в фан-предсказаниях на печеньках, какао-гуще и метафорических картах на съедобной бумаге.
Музыкальное настроение создадут талантливые музыканты: пианисты, джазовые исполнители и инди-коллективы.
Можно взять друзей, позвать того, кого давно хотели, на свидание или отправиться на разведку самостоятельно. А если вы захотите завести новые знакомства, на фестивале можно взять специальные билеты, которые позволят найти других желающих завязать общение. Кстати, в зоне «Сладкие знакомства» будут игротека и десертная карта мира — поводы начать разговор и найти компанию для дальнейшего исследования фестиваля.